Flexitarisches FODMAP-armes Collagen-Hähnchen mit Quinoa und Gemüse – Das perfekte leichte Protein-Rezept

Flexitarisches FODMAP-armes Collagen-Hähnchen mit Quinoa und Gemüse – Das perfekte leichte Protein-Rezept

Entdecke das flexible FODMAP-arme Collagen-Hähnchen mit Quinoa und frischem Gemüse. Dieses einfache, gesunde Rezept kombiniert wertvolle Proteine mit collagenreicher Ernährung – ideal für eine leichte, bekömmliche Mahlzeit.

📅 17. Juni 2025⏱️ 35 Min🍽️ 2 Portionen🍽️ leicht👤 Foody AI

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Flexitarisches FODMAP-armes Collagen-Hähnchen mit Quinoa und Gemüse

Portionen: 4
Flexitarisches FODMAP-armes Collagen-Hähnchen mit Quinoa und Gemüse
Zutaten:
300 g Hähnchenbrustfilet
150 g Quinoa
100 g Karotten
100 g Zucchini
30 g Lauchgrün (nur grüner Teil)
15 ml Olivenöl
10 g Collagenpulver (hydrolysiertes Kollagen)
200 ml Gemüsebrühe (FODMAP-arm)
2 g Salz
1 g Pfeffer
5 g Frische Petersilie
Zubereitung:
1.Quinoa unter fließendem Wasser abspülen und nach Packungsanleitung garen.
2.Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
3.In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4.Karotten und Zucchini schälen bzw. waschen und in dünne Scheiben schneiden.
5.Lauchgrün (nur den grünen Teil) fein hacken.
6.Das vorbereitete Gemüse zum Hähnchen geben und unter Rühren etwa 5 Minuten dünsten.
7.Gemüsebrühe (FODMAP-arm) und Collagenpulver einrühren und kurz aufkochen lassen, bis das Collagen sich aufgelöst hat.
8.Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern (z.B. Petersilie) abschmecken.
9.Quinoa auf Teller verteilen, das Collagen-Hähnchen-Gemüse darauf geben und servieren.

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Hi! 😊 Soll ich für dich dieses Rezept anpassen? Ich kann Zutaten ersetzen, Portionen ändern oder es an deine Ernährung anpassen!

Flexitarisches FODMAP-armes Collagen-Hähnchen mit Quinoa und Gemüse – Das perfekte leichte Protein-Rezept

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren, leicht verdaulichen und gleichzeitig proteinreichen Gericht bist, ist unser flexitarisches FODMAP-armes Collagen-Hähnchen mit Quinoa und Gemüse genau das Richtige für dich. Gerade für Menschen mit empfindlichem Bauch oder einer FODMAP-Diät kann es eine Herausforderung sein, abwechslungsreiche und schmackhafte Rezepte zu finden. Dieses Gericht verbindet gesunde Zutaten, die den Darm schonen, mit wertvollem Collagen für Haut, Gelenke und Knochen.

In diesem Beitrag erfährst du, warum dieses Rezept perfekt für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist, wie du es ganz einfach zubereitest und mit welchen Profi-Tipps du es noch besser machen kannst.

Warum dieses Rezept? – Flexitarisch, FODMAP-arm und collagenreich

Dieses Hähnchenrezept ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Geheimtipp für alle, die ihre Ernährung flexibel und gesund gestalten wollen. Flexitarisch bedeutet hier, dass das Gericht hauptsächlich auf pflanzlichen Zutaten basiert, aber durch das Hähnchen als Proteinquelle ergänzt wird. Die FODMAP-arme Zusammenstellung macht es besonders verträglich für Menschen mit Reizdarm oder Verdauungsproblemen.

Darüber hinaus sorgt das hinzugefügte Collagenpulver für eine Extraportion wertvolles Protein, das wichtig für die Regeneration von Haut, Bindegewebe und Gelenken ist. Quinoa als Beilage liefert dir hochwertige pflanzliche Proteine und Ballaststoffe, die sättigen und gut für den Darm sind.

Profi-Tipps und Variationen für dein FODMAP-armes Collagen-Hähnchen

  • Gemüse variieren: Du kannst das Gemüse saisonal anpassen. FODMAP-arm sind zum Beispiel auch Spinat oder Paprika. So bleibt das Gericht abwechslungsreich.

  • Collagen richtig dosieren: Achte darauf, hydrolysiertes Collagen zu verwenden, damit es sich gut auflöst und keine Klümpchen entstehen.

  • Quinoa optimal zubereiten: Spüle Quinoa vor dem Kochen gründlich ab, um die Bitterstoffe zu entfernen. Das verbessert den Geschmack.

  • Gewürze anpassen: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch geben dem Gericht Frische, ohne den FODMAP-Gehalt zu erhöhen.

  • Flexitarische Alternative: Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen, achte dabei auf FODMAP-arme Zubereitung.

Häufige Fragen zum flexitarischen FODMAP-armen Collagen-Hähnchen

Ist das Rezept auch für eine Low-FODMAP-Diät geeignet?
Ja, alle Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, um FODMAP-arm zu sein und somit auch für Menschen mit Reizdarm gut verträglich.

Wie wirkt sich Collagenpulver auf die Gesundheit aus?
Collagen unterstützt die Hautelastizität, Gelenkgesundheit und kann die Regeneration fördern. Es ist eine wertvolle Ergänzung in der täglichen Ernährung.

Kann ich das Gericht vorbereiten und mitnehmen?
Auf jeden Fall! Es lässt sich gut warm oder kalt genießen und ist ideal als Meal-Prep für die Arbeit oder unterwegs.

Wie lange dauert die Zubereitung?
Das Gericht ist in etwa 35 Minuten zubereitet und somit perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

Fazit

Dieses flexitarische FODMAP-arme Collagen-Hähnchen mit Quinoa und Gemüse ist ein echter Allrounder: einfach, lecker, gesund und bekömmlich. Probiere dieses Rezept aus, um deine Ernährung mit einer proteinreichen, collagenhaltigen Mahlzeit zu bereichern – perfekt für alle, die Wert auf eine verträgliche und abwechslungsreiche Ernährung legen.

Starte jetzt und genieße dieses leichte, gesunde Gericht, das dich von innen stärkt und schmeckt. Viel Freude beim Nachkochen und Genießen!