Herbstlicher Kürbis-Chia-Pudding mit Apfelkompott – Gesundheit pur!

Herbstlicher Kürbis-Chia-Pudding mit Apfelkompott – Gesundheit pur!

Entdecke das perfekte Rezept für einen gesunden und leckeren Kürbis-Chia-Pudding mit gewürztem Apfelkompott. Ideal für die Herbstsaison!

📅 13. Juni 2025⏱️ 45 Min🍽️ 4 Portionen👨‍🍳 einfach👤 Foody AI

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Herbstliche Kürbis-Chia-Pudding mit Apfelkompott

Portionen: 4
Herbstliche Kürbis-Chia-Pudding mit Apfelkompott
Zutaten:
300 g Hokkaido-Kürbis
60 g Chiasamen
400 ml Kokosmilch (laktosefrei)
3 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
2 Stück Äpfel
Zubereitung:
1.Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2.Die Kürbisstücke in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen (ca. 10-15 Minuten).
3.Den gekochten Kürbis abtropfen lassen und pürieren.
4.In einer Schüssel das Kürbispüree mit Chiasamen, Kokosmilch, Ahornsirup, Zimt und Vanille vermengen. Gut umrühren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
5.In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
6.Die Apfelwürfel zusammen mit etwas Wasser und Zimt in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
7.Die Chia-Pudding-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und in Schalen anrichten.
8.Das warme Apfelkompott auf den Chia-Pudding geben und nach Belieben mit Nüssen oder Kokosraspeln garnieren.

🤖Foody

Hi! 😊 Soll ich für dich dieses Rezept anpassen? Ich kann Zutaten ersetzen, Portionen ändern oder es an deine Ernährung anpassen!

Herbstlicher Kürbis-Chia-Pudding mit Apfelkompott – Gesundheit pur!

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um köstliche und gesunde Rezepte mit saisonalen Zutaten zu kreieren. Heute präsentiere ich dir ein außergewöhnliches Rezept für herbstlichen Kürbis-Chia-Pudding mit Apfelkompott. Dieses Dessert ist nicht nur ein wahrer Genuss für die Sinne, sondern auch ein echter Geheimtipp für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten. In diesem Blogpost erfährst du, wie du dieses einfache und leckere Rezept zubereitest und erhältst wertvolle Tipps dazu.

Warum dieses Rezept?

Kürbis ist nicht nur ein typisches Herbstgemüse, sondern auch ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die unser Immunsystem unterstützen. In Kombination mit Chiasamen, die für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen bekannt sind, entsteht ein nährstoffreiches Dessert, das dich lange satt hält. Das süße Apfelkompott mit einem Hauch von Zimt rundet das ganze Gericht perfekt ab. Du wirst sehen, wie einfach es ist, dieses Rezept zuzubereiten und deine Liebsten damit zu überraschen.

Herbstliche Kürbis-Chia-Pudding mit Apfelkompott (4 Portionen)

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Zutaten:


  • Hokkaido-Kürbis (300.0 g)

  • Chiasamen (60.0 g)

  • Kokosmilch (laktosefrei) (400.0 ml)

  • Ahornsirup (3.0 EL)

  • Zimt (1.0 TL)

  • Vanilleextrakt (1.0 TL)

  • Äpfel (2.0 Stück)

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Zubereitung:


  • Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.

  • Die Kürbisstücke in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen (ca. 10-15 Minuten).

  • Den gekochten Kürbis abtropfen lassen und pürieren.

  • In einer Schüssel das Kürbispüree mit Chiasamen, Kokosmilch, Ahornsirup, Zimt und Vanille vermengen. Gut umrühren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.

  • In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

  • Die Apfelwürfel zusammen mit etwas Wasser und Zimt in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.

  • Die Chia-Pudding-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und in Schalen anrichten.

  • Das warme Apfelkompott auf den Chia-Pudding geben und nach Belieben mit Nüssen oder Kokosraspeln garnieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeit: einfach


Profi-Tipps und Variationen

Um das Beste aus deinem Kürbis-Chia-Pudding herauszuholen, beachte folgende Tipps:

  • Kürbiswahl: Hokkaido-Kürbis eignet sich hervorragend, da er eine süße Note hat und sich einfach pürieren lässt. Alternativ kannst du auch Butternut-Kürbis verwenden.

  • Chiasamen quellen lassen: Achte darauf, die Chiasamen ausreichend lange quellen zu lassen, damit sie ihre gelartige Konsistenz entwickeln. Am besten über Nacht im Kühlschrank!

  • Variationen: Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen. Füge beispielsweise geröstete Nüsse oder Kokosraspeln als Topping hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

  • Süßungsmittel: Statt Ahornsirup kannst du auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, je nach Vorliebe.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie lange hält sich der Kürbis-Chia-Pudding im Kühlschrank?
Der Pudding hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält. Achte darauf, laktosefreie Kokosmilch zu verwenden, wenn du allergisch gegen Laktose bist.

Kann ich den Chia-Pudding auch ohne Kürbis zubereiten?
Ja, du kannst den Pudding auch einfach mit der gleichen Menge Kokosmilch und Chiasamen zubereiten und nach Belieben süßen.

Fazit

Dieser herbstliche Kürbis-Chia-Pudding mit Apfelkompott ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Er eignet sich perfekt als Dessert oder sogar als Frühstück! Probiere es unbedingt aus und überrasche deine Familie und Freunde mit diesem tollen Rezept. Verpasse nicht die Chance, in dieser Herbstsaison gesund zu genießen und deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen. Viel Spaß beim Nachmachen!